Source: NBC Chicago
美国农业部决定不要求禽类公司限制其产品中的沙门氏菌水平，终止了拜登政府为防止食物中毒而采取的安全措施。该计划在经过三年的开发后，于周四被撤回，农业部表示将评估是否更新当前的沙门氏菌法规。
这项提案本旨在减少每年约125,000例与鸡肉相关的沙门氏菌感染和43,000例与火鸡相关的感染。
尽管该提案受到了国家鸡肉委员会等行业组织的赞扬，认为其法律基础薄弱，但食品安全倡导者对此表示强烈批评，指出此举将导致更多美国人因食源性沙门氏菌感染而生病。
众多评论认为，继续将沙门氏菌输入Restaurants和超市将会使公众健康面临更大风险。
在食品安全与成本之间，如何找到一个更平衡的解决方案，成为我们亟待思考的挑战。
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来源：https://www.nbcchicago.com/news/health/usda-pulls-plan-to-reduce-salmonella-bacteria-levels-in-poultry-like-chicken-turkey/3730755/
HelloWindy 2025-04-25
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