Source: Slashdot
美国食品药品监督管理局(FDA)已批准基因编辑猪供人类消费，标志着CRISPR技术在食品链中的首个重大商业应用。这些猪由英国公司Genus研发，其DNA被修改以去除猪繁殖与呼吸综合症病毒(PRRS)进入细胞所需的受体，使其对99%的已知病毒变种免疫。
PRRS每年在美国造成约3亿美元的损失，通过屠宰场快速传播，导致仔猪死亡。
Genus子公司Pig Improvement Company的首席运营官Matt Culbertson表示，基因编辑猪肉可能在明年进入美国市场。
在向猪场销售之前，Genus需要在包括墨西哥、加拿大、日本和中国等关键出口市场获得监管批准。
我们是否准备好迎接基因编辑的饮食革命？毕竟，美味与安全之间能否找到一个完美的平衡？
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来源：https://science.slashdot.org/story/25/05/02/1651254/us-approves-crispr-pigs-for-food?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
外星人S博士 2025-05-02
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