娱乐新闻 2025-04-28
多伦多，2025年4月28日 – Shake Shack加拿大（Shake Shack Canada）今日宣布与多伦多备受赞誉的米其林推荐餐厅MIMI C（MIMI Chinese）展开限时美食合作，为加拿大食客带来前所未有的味蕾体验。此次合作将于2025年5月13日至5月26日在多伦多所有Shake Shack门店（包括Yonge & Dundas店、Union Station店和Yorkdale Shopping Centre店）以及Skip平台独家供应。
Shake Shack加拿大业务总监比利·里士满（Billy Richmond）表示：“我们很高兴能与MIMI C合作，推出我们在加拿大的首次厨师合作系列，以此庆祝多伦多本地杰出的厨师群体。通过这一独特的美食体验，我们很自豪能够推出三款全新的美味菜品，它们的设计灵感源于我们对精致餐饮的渊源和对优质食材的重视，我们迫不及待地想让我们的顾客们尽情享用！”
此次合作将Shake Shack对经典美式休闲食品的创新演绎与MIMI C对传统中国风味的现代诠释相结合。MIMI C的主厨大卫·施瓦茨（David Schwartz）和布雷登·钟（Braden Chong）将中国各地的风味融入到三款限时供应的创意菜品中。
本次合作的限定菜单包括：
* 麻辣鸡肉堡（Málà Chicken Sandwich）： 这是一款以四川经典菜肴辣子鸡为灵感的火辣汉堡，选用酥脆的炸鸡，搭配MIMI C自制的辣椒油、炭烤葱酱、青椒蛋黄酱、犹太泡菜和生菜，带来麻辣鲜香的多重口感。
* 烧烤薯条（Shaokao Fries）： 这款街头小吃风味的美食将波浪纹薯条与孜然、辣椒和四川花椒等香料巧妙融合，再搭配青椒蛋黄酱，令人食指大动。
* 黑芝麻椰子奶昔（Black Sesame Coconut Shake）：从传统中式甜点中汲取灵感，这款奶昔将黑芝麻和椰子的独特风味完美结合，带来浓郁香甜的口感。
MIMI C的创意与烹饪总监兼Big Hug Hospitality联合创始人戴维·施瓦茨（David Schwartz）表示：“MIMI C是对世界上最古老、最多元的美食之一的致敬。与Shake Shack的合作让我们有机会与更广泛的受众分享这些大胆的风味，并继续突出中国的地方美食。”
MIMI C的行政总厨兼Sunnys Chinese的布雷登·钟（Braden Chong）补充道：“与Shake Shack合作的这些菜品体现了食物是如何不断演变的；潮流和偏好会随着时间的推移而变化。在MIMI C，我们的首要任务是以我们所能做到的最佳方式来呈现中国美食，而与Shake Shack的合作是又一次实现这一目标的绝佳机会。”
值得一提的是，此次合作的部分收益将捐赠给约克堡食品银行（Fort York Food Bank），以帮助社区中面临粮食安全问题的居民。
此次合作是Shake Shack加拿大发展历程中的一个重要里程碑。自2023年进入加拿大市场以来，Shake Shack已开设了三家门店，分别位于Yonge & Dundas、Union Station和Yorkdale Shopping Centre。
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