温哥华要闻导读 2025-07-05
图源dailyhive.com
温哥华（Vancouver），2025年7月5日——大温哥华地区（Metro Vancouver）的美食爱好者们有福了！随着城市生活节奏的加快和人们对多元化餐饮体验的追求，一种全新的餐饮模式正在悄然兴起：美食广场（Food halls）和美食中心（Food hubs）。这些集美食、文化和社交于一体的新型场所，不仅为当地居民提供了更多用餐选择，也为新兴餐饮品牌和本地厨师提供了展示才华的舞台。今天，我们将聚焦大温哥华地区四个最值得期待的美食广场和美食中心，它们将为这座城市的美食版图增添新的活力。
1. Time Out Market Vancouver（温哥华时代Out美食广场）
位于橡树ridge公园（Oakridge Park）内，占地超过6万平方英尺，拥有900个座位，温哥华时代Out美食广场预计将于2025年盛大开幕[2]。这个雄心勃勃的美食目的地将汇集当地最优秀的厨师、餐厅和文化体验，打造一个集17个现场烹饪厨房、三个酒吧、一个咖啡馆、一个甜点柜台以及艺术和娱乐空间于一体的综合性场所[2]。作为加拿大第二个时代Out美食广场，它将为温哥华带来蒙特利尔（Montreal）的成功模式，成为本地居民和游客的美食新宠。
2. Big Way Hot Pot（大 way 火锅）UBC & Lougheed 分店
继2024年开设五家新店之后，大 way 火锅（Big Way Hot Pot）在2025年继续保持着令人瞩目的扩张势头[2]。除了在不列颠哥伦比亚大学（UBC）和 Lougheed 地区开设分店外，这家深受喜爱的火锅连锁店还将业务拓展到大温哥华地区以外，进军维多利亚（Victoria）、兰里（Langley）、多伦多（Toronto）和加利福尼亚（California）[2]。大 way 火锅的迅速扩张，充分证明了其在本地消费者中的受欢迎程度，也预示着火锅文化将在温哥华持续升温。
3. Jay Nok（杰伊·诺克）泰国餐厅
在标志性的 SalaThai 餐厅关闭38年后，Kongsilp 家族开设的现代泰国餐厅杰伊·诺克（Jay Nok）将于2025年初开业，为温哥华的餐饮业注入新的活力[2]。这家新餐厅位于奥林匹克村（Olympic Village）的前 Flying Pig 餐厅旧址，将专注于社区用餐，庆祝泰国充满活力的街头美食文化[2]。行政主厨 Bumpen “Jay Nok” Khangrang 将带领厨房团队，以现代手法重新诠释深受喜爱的泰国菜肴。
4. Granville Island（格兰维尔岛）美食体验
虽然格兰维尔岛（Granville Island）并非传统意义上的美食广场或美食中心，但它汇集了各种美食选择，使其成为一个不容错过的美食目的地[3]。格兰维尔岛公共市场（Granville Island Public Market）拥有色彩缤纷的食品和农产品商店、手工制品和独特的礼品[3]。在户外，您可以一边欣赏海滨风光，一边在广场上享用美食，这里还有充足的座位和街头艺人的精彩表演[3]。此外，格兰维尔岛还举办各种美食活动和节日，让游客充分体验温哥华的美食文化。
随着这些美食广场和美食中心的陆续开业，大温哥华地区的美食景象将更加多元化和充满活力。无论是想品尝当地特色美食，还是体验国际风味，亦或是寻找一个休闲聚会的场所，这些新兴的美食热点都将满足您的需求。敬请期待这些美食新地标为温哥华带来的味蕾盛宴！
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