多伦多要闻导读 2025-05-18
图源www.thestar.com
2025年5月18日，多伦多（Toronto）的美食界迎来了一条充满温情的新闻：一家扎根于多伦多超过40年的波兰餐厅，在家庭的守护下，继续传承着其独特的风味和文化。这家餐厅不仅是多伦多波兰社区（Polish community）的重要组成部分，也成为了这座城市多元文化的一张美食名片。
这家餐厅名为卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez），坐落在多伦多市的伦斯维尔斯大道（Roncesvalles Avenue），这里也被誉为“多伦多的小波兰（Little Poland）”。自1981年开业以来，卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）一直以其正宗的波兰家常菜而闻名。无论是波兰饺子（Pierogi）、卷心菜卷（Cabbage Rolls），还是红菜汤（Borscht），每一道菜都充满了浓郁的波兰风味，让食客仿佛置身于波兰的家庭餐桌旁。
餐厅的成功离不开家族的世代经营。最初的创始人夫妇将餐厅的经营理念代代相传，如今，他们的后代继续坚守着这份对美食的热爱和对传统的尊重。他们不仅保留了经典的菜谱，还在不断创新，为食客带来更多惊喜。卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）的菜单上，既有传统的波兰菜肴，也有一些东欧特色美食，以及各种波兰啤酒和烈酒，满足了不同顾客的需求。
多年来，卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）不仅吸引了本地的波兰移民，也成为了多伦多市民和游客品尝波兰美食、体验波兰文化的热门去处。餐厅温馨的氛围、友好的服务，以及物美价廉的菜品，都让顾客流连忘返。许多顾客表示，在这里用餐，不仅能品尝到美味的食物，更能感受到家的温暖。
卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）的成功也离不开伦斯维尔斯（Roncesvalles）社区的支持。作为多伦多（Toronto）最具活力和创意的社区之一，伦斯维尔斯（Roncesvalles）汇集了来自世界各地的美食和文化。一年一度的伦斯维尔斯波兰节（Roncesvalles Polish Festival）更是吸引了数十万游客，成为了多伦多（Toronto）的文化盛事。卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）也积极参与社区活动，为推广波兰文化做出了贡献。
在2025年5月，多伦多市政府宣布5月为“波兰传统月（Polish Heritage Month）”，以此来纪念波兰的宪法日（Constitution Day in Poland），即1791年5月3日欧洲第一部民主和进步宪法的颁布。 这也是波兰历史上最重要的日子之一，标志着波兰人民为自由和独立而奋斗的几个世纪。 波兰传统月（Polish Heritage Month）是让所有年龄和背景的安大略省人更深入地了解波兰历史和传统的一个机会。安大略省是多种文化的骄傲地区，宣布 5 月为波兰传统月（Polish Heritage Month）反映了其居民的核心价值观。
展望未来，卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）的家族经营者表示，将继续坚守传统，不断创新，为顾客带来更多美味和惊喜。他们希望卡菲·波兰尼兹（Cafe Polonez）不仅是一家餐厅，更是一个传承波兰文化、连接社区的温馨家园。
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