HelloWindy 2025-05-09
Source: NBC Chicago
五月是亚裔美国人和太平洋岛屿遗产月，NBC芝加哥的Steve Dolinsky致力于探访当地提供多样美食的餐厅。此次探访的重点是位于芝加哥南环区的一家泰国餐厅，由当地一群华人企业家经营。他们的另一家店在唐人街以火锅而闻名。
在纽约市成功开设了两家泰国餐厅后，这一现代风格的经典菜肴也来到芝加哥。厨师们手工制作的猪肉饺子，搭配细香葱，体现了厨房的专业度和对食材的严格把控，如在色泽鲜艳的沙拉中使用的 lump crab。
Siam Thai Eatery还在Flushing和Staten Island开设了分店，合伙人郑婷婷表示他们认为在芝加哥南环区开店是个不错的主意。这里的招牌菜包括经典的泰式炒河粉和南方风味的鸭肉咖喱，清蒸鲈鱼与姜和香茅一起烹饪，带来独特的现代风味。
尽管厨房由中国厨师主导，郑婷婷表示这并未影响到菜品的质量。目前，餐厅实行自带酒水的政策，顾客在这个繁忙的密歇根街段停车可能会面临挑战。
用美食连接不同文化，或许可以促进人们更加相互包容，品味多样的生活。
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