Source: nbcboston.com
创业者萨玛拉·奥斯特在自家酿酒的过程中面临挑战，尤其是她并不喜欢啤酒。
经过三年的努力和超过100种配方的试验，她成功创造出Meli，声称这是第一款完全由藜麦酿造的啤酒。
灵感来源于她在南美的旅行，尝试了部分使用藜麦酿造的啤酒，想知道是否能在马萨诸塞州凭借藜麦完全再现这一饮品。
奥斯特希望这种啤酒不仅无谷蛋白、无糖、高蛋白、低卡路里，还可以保留南美啤酒的清新口感。
在探索新领域的过程中，坚持信念并勇于实践，或许会为我们带来意想不到的惊喜。
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来源：https://www.nbcboston.com/boston-business-journal/mit-grad-brews-first-quinoa-beer/3698932/
波士顿学妹 2025-04-29
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