卡尔加里新闻导读 2025-05-14
图源calgaryherald.com
2025年5月14日，加拿大卡尔加里——备受瞩目的卡尔加里牛仔节（Calgary Stampede）公布了其2025年度的美食阵容，一系列大胆创新、风味独特的食品将在此次盛会上亮相，挑战食客们的味蕾极限 [2, 3, 4]。
本届牛仔节将于7月4日至13日在牛仔公园（Stampede Park）举行，届时将有超过70家食品供应商带来超过50种全新菜品 [3, 10]。今年的美食主题包括“环球美食（Global Bites）”、“风味名人堂（Flavour Hall of Fame）”、“美食家游乐场（Foodie's Playground）”、“甜蜜款待（Sweet Treats）”和“可饮用的美味（Drinkable Delights）”[4]。
在“美食家游乐场”类别中，最引人注目的当属以下几款奇特的美食：
彩虹糖热狗（Skittle Dog）：这款热狗将牛肉热狗与彩虹糖（Skittles）大胆结合，带来意想不到的甜咸风味 [3, 4]。
水果圈鸡肉汉堡（Fruit Loops Chicken Burger）：酥脆的炸鸡搭配草莓糖浆，再裹上色彩缤纷的水果圈（Fruit Loops）谷物片，将早餐麦片变成了一款疯狂而甜蜜的汉堡 [3, 4]。
毛虫肉汁奶酪薯条（Mopane Worm Poutine）：这款加拿大经典小吃被赋予了全新的面貌，在传统的肉汁奶酪薯条上加入了富含蛋白质的莫帕尼虫（Mopane Worm），为食客带来充满冒险感的泥土风味 [3, 4, 5]。
除了以上三款“明星”产品，其他“美食家游乐场”的菜品还包括多力多滋炸披萨（Doritos Fried Pizza）、水果麦片韩式热狗（Fruity Pebble Korean Dog）、芋头热狗（Ube Corndog）以及炸泡菜奥利奥（Deep Fried Pickle Oreos）等 [2, 4]。
“环球美食”主题同样亮点十足，包括麻辣三文鱼紫菜卷（Spicy Salmon Nori Taco）、夏威夷风味的午餐肉包（Spam-pede Bao，内含午餐肉、蒜蓉虾、菠萝、黄瓜和海藻，并淋上照烧酱）以及葡式蛋挞菠萝甜点（Portuguese Tart Pineapple） [2, 3, 4, 5]。
对于追求经典口味的食客，“风味名人堂”则提供了枫糖甜甜圈烤奶酪（Maple Glazed Donut Grilled Cheese）、烟熏烧烤牛肋排（Smoked BBQ Beef Rib）、花生酱果酱鸡肉（PB&Jammin' Chicken）等菜品 [2]。
饮品方面，今年牛仔节推出了火热莳萝可乐（Fiery Dill Coke）和蛋白能量可乐（Protein Core Coke）等 [2]。甜点则有牛仔糖芒果冰淇淋（Cowboy Candy Mango Soft Serve）和迪拜巧克力漏斗蛋糕（Dubai Chocolate Funnel Cake）等 [2, 4]。
卡尔加里牛仔节的组织者表示，他们致力于为游客提供丰富多样的美食体验，让人们在享受牛仔文化的同时，也能品尝到各种创新和美味的食物 [3, 10]。
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