埃德蒙顿新闻 2025-05-08
图源www.ctvnews.ca Don'ya Ukraine's Kitchen in northeast Edmonton on May 8, 2025. (Connor Hogg/CTV News Edmonton)
2025年5月8日，位于加拿大埃德蒙顿（Edmonton）的乌克兰美食企业Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）的联合创始人Jorgia Moore（乔吉亚·摩尔）形容，当豪华轿车接载她和她的团队前往埃德蒙顿机场时，她感到既神奇又激动，因为这可能是一个改变人生的机会 [2]。
Moore（摩尔）和她的联合创始人Janice Krissa（珍妮丝·克里萨）将在加拿大真人竞技节目《龙穴》（Dragons' Den）第20季中进行投资 pitch [2]。 Moore（摩尔）表示：“这是一种紧张、兴奋、幸福、爱和社区的混合 [2]。”
Don'ya（顿亚）最初的想法是一个捐赠中心，为逃离乌克兰战争的新移民提供支持，其中一些人只带着一个手提箱抵达 [2]。 后来，许多乌克兰人开始在该中心做义工，与捐助者分享食谱和手工制作的乌克兰饺子（pierogies） [2]。 Moore（摩尔）说：“各种因素结合在一起，我们能够将一些非常艰难的事情变成社区、爱和温暖 [2]。”
该团队于2023年1月开始在原住民厨师Matthew Potts（马修·波茨）位于库克郡酒吧（Cook County Saloon）的厨房里制作和销售现代乌克兰食品 [2]。 业务不断增长和扩张，几个月后在埃德蒙顿东北部的Fort Road（堡垒路）开设了第一家全尺寸厨房。此后，在市中心的Jasper Avenue（贾斯珀大街）开设了第二家分店 [2]。
Krissa（克里萨）说：“我们非常兴奋。自从得知《龙穴》（Dragons' Den）的消息后，我们几乎没睡过觉。太激动了！今天你就能感受到厨房里的能量 [2]。” 她还说：“我认识一位厨师，她告诉我她已经厌倦了悲伤，这终于让她感到更加兴奋 [2]。”
Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）希望通过在《龙穴》（Dragon's Den）节目中亮相，能够将他们的业务扩展到埃德蒙顿以外的地区，并期望在未来十年内开设300家分店 [5]。
2023年1月，Natalyia（娜塔莉亚）为了家人的安全，从乌克兰逃到加拿大 [5]。 她从未想过离开家乡 [5]。 后来，她在2023年6月加入了Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房），当时第一家零售店在Fort Road（堡垒路）开业 [5]。 Natalyia（娜塔莉亚）只是十几位从乌克兰逃离的妇女中的一员，她作为一名厨师，提供正宗的乌克兰菜肴 [5]。
在Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房），厨师们聚集在一起捏瓦列尼克（Vani），向加拿大人展示新的乌克兰文化 [5]。
Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）于5月8日前往多伦多（Toronto）的加拿大广播公司（CBC）工作室，为“龙”（Dragons）进行pitch [4]。
在他们飞往多伦多之前，Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）在Fort Road（堡垒路）12153号举行了一次欢送活动 [4]。
Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）的官方《龙穴》（Dragon's Den）申请宣传视频已经发布 [4]。
Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）已经从最初的乌克兰危机响应转变为蓬勃发展的企业，拥有超过20名敬业的员工，工资总额超过60万美元，并且手工制作了超过100万个乌克兰饺子（perogis） [4]。
Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房）是加拿大第一家所有厨师都来自乌克兰的厨房 [4]。
对乌克兰美食的热爱从未如此强烈。他们收到了来自加拿大各地对他们产品的许多要求。这种需求清楚地表明，现在是他们发展的时候了 [4]。 他们的愿景是建立一个连锁餐厅。有了投资，他们可以扩大业务，提高产量，并接触到更多热切的顾客 [4]。
在Don'ya Ukraine's Kitchen（顿亚乌克兰厨房），他们不仅仅从事食品业务。他们正在为乌克兰新移民和加拿大人创造就业机会、保护文化和建设社区 [4]。
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