温哥华要闻导读 2025-05-11
图源www.vancouverisawesome.com
在温哥华的美食界，又一家备受欢迎的餐厅即将落下帷幕。一家深受喜爱的墨西哥餐厅宣布即将关闭，这无疑给当地的食客们带来了些许惋惜之情。这家餐厅以其地道的墨西哥美食和浓郁的文化氛围而闻名，多年来一直是社区的聚会场所和美食地标。
这家餐厅的关闭并非突然之举，而是经过深思熟虑后的决定。据餐厅管理层透露，多种因素导致了这一艰难的抉择，其中包括不断上涨的运营成本、激烈的市场竞争以及租赁协议到期等问题。尽管他们曾努力寻找新的经营模式和解决方案，但最终还是无法克服这些挑战。
“告别时刻终究还是来了！”餐厅的业主在社交媒体上发布了一则声明，表达了对所有顾客和员工的感谢。“我们非常荣幸能够为温哥华社区服务这么多年，感谢大家一直以来的支持和喜爱。我们将永远珍藏与大家共同度过的美好时光。”
这家餐厅的关闭也引发了人们对于餐饮业现状的关注。在竞争激烈的市场环境下，许多餐厅都面临着生存的压力。高昂的租金、人力成本以及食材价格不断上涨，都给餐厅的经营带来了巨大的挑战。此外，消费者口味的变化和新兴餐饮模式的涌现也使得传统餐厅面临着转型的压力。
尽管如此，温哥华的美食文化依然充满活力。新的餐厅不断涌现，为食客们带来更多选择和惊喜。同时，一些老牌餐厅也在积极寻求创新和变革，以适应市场的变化和满足消费者的需求。相信在不久的将来，温哥华的美食界将会迎来更加美好的发展前景。
另一方面，位于德克萨斯州（Texas）的高档墨西哥连锁餐厅费尔南多墨西哥美食（Fernando's Mexican Cuisine），以其玉米片、法士达和玛格丽塔酒而闻名，在经营20年后，由于未能与其在达拉斯（Dallas）的房东达成租赁协议，也即将关闭其所有门店[4, 5]。该公司管理合伙人安妮·考登（Anne Cowden）表示，他们怀着极其悲伤的心情宣布，在经历了20年的美好运营后，费尔南多墨西哥美食将于5月18日关闭其所有门店[4]。
此外，知名墨西哥餐厅连锁On The Border在关闭了24个州（states）的77家门店后，已申请破产保护，并被帕帕斯餐厅（Pappas Restaurants）收购[2]。帕帕斯餐厅首席执行官迈克·里佐（Mike Rizzo）表示，On The Border是一个拥有深厚底蕴和忠实顾客的品牌，他们看到了巨大的投资机会[2]。
不仅如此，在温哥华，广受赞誉的葡萄酒吧餐厅巴苏苏酒吧（Bar Susu）也宣布将于五月底永久关闭[3]。巴苏苏酒吧于2022年开业，在首秀之年便获得了多项荣誉，包括被评为2023年加拿大50佳酒吧之一[3]。巴苏苏酒吧的联合创始人科迪·奥尔明（Cody Allmin）表示，他们经历了疫情、火灾、搬迁和经济过山车，始终不变的是创意、关怀和社区[3]。
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