多伦多要闻导读 2025-05-14
图源www.blogto.com
【多伦多讯】2025年5月14日，备受瞩目的高端素食连锁餐厅Planta（Planta）面临着可能关闭其在多伦多（Toronto）所有分店的风险，原因是其母公司已申请破产保护[2, 3]。
据路透社（Reuters）报道，Planta的母公司CHG US Holdings（CHG US Holdings）及其17家附属公司已在美国特拉华州（Delaware）威明顿（Wilmington）的破产法院申请破产保护，以寻求重组并降低成本[2, 3]。公司方面表示，此次重组被视为“精简成本结构和加强资产负债表的战略机会” [2, 3]。
Planta由Steven Salm（史蒂文·萨尔姆）和David Lee（大卫·李）主厨于2016年在多伦多约克维尔（Yorkville）创立。目前，Planta在美国的纽约（New York）、芝加哥（Chicago）、洛杉矶（Los Angeles）以及加拿大多伦多均设有分店[2]。
2022年11月，Salm的Chase Hospitality Group（蔡斯餐饮集团）出售了其剩余的所有餐厅，专注于Planta的发展，并将办公室迁至佛罗里达州（Florida）迈阿密（Miami）[2]。
目前，Planta在多伦多设有两家分店，分别位于约克维尔和娱乐区（Entertainment District）。但目前尚不清楚这两家分店是否会关闭[2, 3]。
Planta的破产申请显示，其资产总额在5万至10万美元之间，而负债总额则高达1000万至5000万美元[4, 5, 6]。债权人包括房东、食品供应商和服务提供商[5]。
Planta的理念是“植物的力量可以改变世界”，致力于提供美味且可持续的植物性餐饮体验[6]。然而，面对销售额下降和成本上升的双重压力，Planta不得不采取破产保护措施[4, 6]。
值得一提的是，Planta并非唯一一家面临困境的素食连锁餐厅。Atlantic Natural Foods LLC（大西洋天然食品有限公司）也因一笔重要的商业交易失败而宣布破产[4]。
自去年年初以来，已有超过30家餐饮运营商申请破产，这反映了整个餐饮行业面临的挑战[6]。
Planta的破产申请表明，在破产程序之后，可能会有资金分配给无担保债权人[6]。
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