卡尔加里新闻导读 2025-05-14
图源www.ctvnews.ca
2025年5月14日，卡尔加里（Calgary）——备受瞩目的卡尔加里牛仔节（Calgary Stampede）公布了其2025年的美食阵容，为7月4日至13日在牛仔公园（Stampede Park）举行的这场“地球上最伟大的户外表演”增添了更多令人期待的亮点 [3, 5, 7]。今年的牛仔节将有超过50种全新美食亮相，由70多家食品参展商倾力打造 [2, 3, 4, 5]。
卡尔加里牛仔节中途岛（Calgary Stampede Midway）经理阿什利·华纳（Ashley Warner）表示：“我们的参展商花费数月时间精心策划出人意料的菜肴，这些美食你只能在卡尔加里牛仔节中途岛找到。” [2, 4, 5]。今年的目标是通过令人难忘的牛仔节风味，给每一种味蕾带来惊喜、愉悦和满足 [2, 5]。
今年的美食主题包括“全球美食（Global Bites）”和“传统风味（Traditional Twists）”[3, 5]。其中最引人注目的包括“Spam-pede Bao（午餐肉牛仔节包）”，这是一款夏威夷风味的包子，里面夹有午餐肉、蒜蓉虾、菠萝、黄瓜和海藻，再淋上照烧酱 [2, 3, 4]。这款包子的名字是由牛仔节内部人士从1800多个公众投稿中选出的 [2, 3, 4]。
“Spam-pede Bao（午餐肉牛仔节包）”的创造者，饺子英雄（The Dumpling Hero）的共同创始人特雷西·程（Tracy Cheng）表示：“今年，我们很高兴通过我们的亚洲融合和夏威夷主食创作，为卡尔加里牛仔节中途岛带来一丝瓦胡岛（Oahu）风情。”[2, 4]。她补充说：“我们很高兴通过Spam-pede Bao（午餐肉牛仔节包）带您去海滩，品尝夏威夷的味道。” [2, 4]。
除了Spam-pede Bao（午餐肉牛仔节包）之外，其他新奇的菜品还包括莫帕尼虫肉汁奶酪薯条（Mopane Worm Poutine）、水果麦片韩国热狗（Fruity Pebble Korean Dog）和炸泡菜奥利奥（Deep-Fried Pickle Oreos）[2, 3]。对于那些喜欢清爽选择的游客，菜单上还有熔岩柠檬水（Lava Flow Lemonade）和鳄鱼桶（Crocodile-Aid Buckets）等饮品 [3]。
当然，牛仔节也保留了许多传统美食，如纳什维尔热鸡肉通心粉（Nashville Hot Chicken Mac）、龙虾旋风卷（Lobster Tornado Roll）和粘性炸肉桂卷（Deep-Fried Cinnamon Buns）[2, 3]。其他值得关注的菜品包括：
* 麻辣三文鱼塔可海苔（Spicy Salmon Taco Nori）：用炸海苔包裹寿司饭、黄瓜以及您选择的鲜鱼或配料，以酥脆的塔可形式提供寿司卷 [3, 4]。
* 周仔包（Chow-boy Bao）：蓬松的包子里塞满了香料肉末、脆面和芒果沙拉，在每一口中平衡了热度、脆度和甜度 [3]。
* 牛仔包（Cowboy Bao）：蒸包里装满了蜂蜜釉培根、泡菜和野牛牧场酱，将大胆的西部风味与亚洲风味的柔软相结合 [3, 4]。
* 火辣莳萝可乐（Fiery Dill Coke）：一款令人意想不到的饮料，将经典可乐与莳萝的辛辣味道结合在一起 [2, 3, 5]。
* 怪异的Tzatziki扭曲泡菜（Freaky Tzatziki Twisted Pickle）[5]。
* 培根包裹的烤奶酪蛋糕（Bacon Wrapped Grilled Cheese Cake）[4]。
* 多力多滋炸披萨片（Doritos Fried Pizza Slice on a Stick）[4]。
* 麻辣椰子鳄梨冰淇淋（Spicy Coconut Avocado Ice Cream）[4]。
* 酸彩虹迷你甜甜圈（Sour Rainbow Crunch Mini-Donuts）[4]。
卡尔加里牛仔节不仅仅是一个美食节，它还是一个庆祝西部文化和传统的盛会 [7, 8, 9, 10, 11]。游客可以观看惊险刺激的牛仔竞技比赛，欣赏现场音乐会，体验嘉年华游乐设施，并沉浸在原住民文化展览中 [7]。今年的牛仔节将继续为游客带来难忘的体验 [2, 5]。
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