渥太华新闻导读 2025-05-29
【渥太华讯】2025年5月29日—— 渥太华的餐饮界迎来了一项引人注目的创新举措。知名黑暗餐厅（Dark Fork）宣布，将于今年夏季推出一项全新的餐饮体验：顾客将可以在其位于拜沃德市场（ByWard Market）的露台上，通过手语点餐。
黑暗餐厅（Dark Fork）以其独特的“黑暗中用餐”体验而闻名，自去年9月在渥太华的拜沃德市场（ByWard Market）开业以来，一直备受关注。餐厅内部用餐区禁止使用手机和其他人造光源，旨在让顾客在完全黑暗的环境中体验用餐，从而感受视觉障碍人士的生活。
随着露台季的到来，黑暗餐厅（Dark Fork）更进一步，推出了首个手语点餐体验。从6月开始，顾客将可以在餐厅历史悠久的石头露台上，完全通过手语点餐，享受美食。餐厅表示，露台将由失聪和听障服务员提供服务，旨在为顾客提供一个独特的机会，以热情友好的方式参与到失聪文化中。
为了方便顾客使用手语点餐，每张餐桌上都将放置“易于理解的视觉指南”，上面清楚地展示了如何用手语表达“请”、“谢谢”和“结账”等常用语，以及菜单上每道菜品的清晰图示。
这项名为“用手语点餐（sign for your supper）”的露台体验将从6月4日持续到夏末。黑暗餐厅（Dark Fork）的创始人莫·阿拉梅丁（Moe Alameddine）在一份声明中表示：“这项举措是与旅游业工作场所无障碍诊所（Tourism Workplace Accessibility Clinic）合作推出的，它不仅仅关乎食物，更关乎连接、包容，以及在短暂的时间里成为他人世界的一部分。”
据悉，圣休伯特餐厅（St. Hubert）今年1月也在渥太华推出了自闭症友好型餐饮体验（autism-friendly dining experience），通过调整餐厅的灯光和音乐，为自闭症人士提供更舒适的用餐环境。而黑暗餐厅（Dark Fork）此次推出的手语点餐体验，无疑将进一步提升渥太华餐饮业的多元化和包容性。
另据报道，加拿大百佳餐厅（Canada's 100 Best Restaurants）榜单中，渥太华有四家餐厅榜上有名，分别是Atelier、Arlo、Perch Restaurant等。这些餐厅在菜品创新、食材选择和用餐体验方面各具特色，为渥太华的餐饮业增添了更多亮点。
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