温哥华要闻导读 2025-05-14
图源www.vancouverisawesome.com
2025年5月14日，北温哥华（North Vancouver）的 Lynn Creek（林恩河）地区迎来了一家全新的餐厅—— Liberty Kitchen（自由厨房） [2]。这家餐厅于5月13日星期二下午4点在 Main Street（大街）1378号首次开门营业 [2]。
如果您喜欢 Browns Socialhouse（布朗斯社交屋），但又希望它更明亮，菜单上有更多的披萨和意大利面，那么 Liberty Kitchen（自由厨房）将是您的理想选择 [2]。这家餐厅承诺提供包含披萨、意大利面和其他地中海菜肴的菜单，同时拥有高档的氛围，可以满足各种不同场合的需求 [2]。在饮品方面，您可以找到当地的啤酒厂以及丰富的意大利葡萄酒单 [2]。
经过全面翻新的店面共有217个座位，包括一个可容纳50到60位客人的宽敞户外露台 [2]。当地人可能还记得这个地址是 Toby's Social Hub（托比社交中心）的旧址，该餐厅于2023年6月关闭 [2]。Liberty Kitchen（自由厨房）的共同 владельцы Derek Archer（德里克·阿切尔）和 Ryan Spicknell（瑞安·斯皮克内尔）表示，当 Toby's（托比）关闭时，房东与他们取得了联系 [2]。大约在10年前，在 Toby's（托比）入驻之前，房东就曾与他们联系，希望在那里开设一家 Browns（布朗斯）餐厅 [2]。
Archer（阿切尔）表示：“当时，我正在努力完成 Lower Lonsdale（下朗斯代尔）的交易，所以没有成功。”他负责 Browns Restaurant Group（布朗斯餐饮集团）旗下多家门店的业务发展，包括 North Shore（北岸）、Red Deer（红鹿）和 Kelowna（基洛纳）的 Browns（布朗斯）餐厅，以及温哥华（Vancouver）的女王伊丽莎白剧院（Queen Elizabeth Theatre）和下方的 Ventura Room（文图拉厅） [2]。但当这次有人找到他谈论 Main Street（大街）的地址时，时机恰好 [2]。Archer（阿切尔）说：“随着该地区所有项目的开发，开始关注它似乎是个不错的主意 [2]。”
Spicknell（斯皮克内尔）是这些餐厅的运营主管，他表示，该社区对这类业务有需求 [2]。他说：“到目前为止，我们已经举办了一些活动，只是为了了解社区并与他们建立联系。每个人都提到——无论是 Deep Cove（深湾）还是 Seymour（西摩），在 Lynn Valley（林恩谷）地区，甚至一些 Lonsdale（朗斯代尔）的人——他们都想要更多 [2]。”
Archer（阿切尔）表示，如果将 Liberty Kitchen（自由厨房）比作一辆汽车，它将拥有与 Browns（布朗斯）相同的底盘，但会是更高级的版本 [2]。他说：“它带有一点地中海的氛围。我们也有一些西海岸的风情。但通常它是地中海风格，有披萨和意大利面，以及内部制作的酱汁、有趣的葡萄酒单和酷炫的鸡尾酒 [2]。” Archer（阿切尔）表示，不要把它想成是一个特殊的场合才去的地方 [2]。
他说：“这仍然是一个每天都有机会光顾的地方，但适合所有人 [2]。” Archer（阿切尔）和 Spicknell（斯皮克内尔）都表示，他们是在 North Shore（北岸）长大，希望人们在新餐厅里感受到这一点 [2]。Spicknell（斯皮克内尔）说：“我的区域经理 Byron（拜伦）住在离这里一箭之遥的新楼里。我们所有的经理都住在附近。我们是当地社区的人 [2]。” 几周前，两人在街对面的 Wildeye Brewing（怀尔德艾酿酒厂）举办了一场活动，因为他们想与该地区的其他人和企业建立联系 [2]。
值得关注的是，温哥华（Vancouver）受欢迎的 Pizzeria Farina（法里纳披萨店）在 Main Street（大街）经营十多年后，也即将于本月永久关闭 [4]。这家披萨店在 Instagram 上发布了一则告别消息：“在 Main Street（大街）度过了令人难以置信的13年后，是时候说再见了——我们在我们心爱的披萨店的最后一天服务将是5月31日 [4]。”他们感谢社区在过去13年中对企业的支持 [4]。
此外， King Taps（凯达思）位于 Lonsdale Quay（朗斯代尔码头）的店面也即将开业，预计5月27日正式开门迎客 [5]。
另一家餐饮店新闻，一家新的火锅店 Deer One Hotpot（小鹿一锅）已在 Richmond Centre（列治文中心）对面悄然开业 [7]。
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