温哥华要闻导读 2025-05-16
图源www.cbc.ca
温哥华（Vancouver），2025年5月16日 – 温哥华岛大学（Vancouver Island University, VIU）的烹饪艺术和专业烘焙专业的学生们正在挑战一项甜蜜的壮举——制作世界上最大的“纳奈莫条”（Nanaimo bar）[2, 3]。
这项挑战活动将于2025年5月17日在位于纳奈莫校区（Nanaimo campus）的温莎胶合板贸易探索中心（Windsor Plywood Trades Discovery Centre, Building 108）举行 [2, 4]。活动时间为上午11点至下午2点，预计中午12点将开始切分和品尝这块巨大的甜点 [2, 4]。
据了解，“纳奈莫条”是一种无需烘烤的三层甜点，由格雷厄姆饼干碎屑、可可粉、坚果和椰蓉制成的底座，奶油冻口味的奶油夹层以及巧克力顶层组成 [3, 7]。它是加拿大的一道标志性甜点，尤其在不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的纳奈莫市（Nanaimo）非常受欢迎 [3, 7]。
这次制作的“纳奈莫条”预计长约70英尺（约21米），重约1100磅（约500公斤），大约可以切成3500块 [2, 3, 5, 6]。为了实现这一目标，学生们提前一周就开始准备，包括制作甜点框架 [3, 5, 6]。木工专业的学生负责制作框架 [3, 6]。
温哥华岛大学专业烘焙和糕点艺术项目主席阿隆·韦伯（Aron Weber）表示，学生们几年前就萌生了这个想法，当时他们正在集思广益，希望通过某种方式来提高项目的知名度 [3]。韦伯还提到，他们将采用纳奈莫市的官方食谱，并按比例增加食材用量 [3, 6]。据估计，他们将使用125公斤黄油、68公斤黑巧克力、77公斤格雷厄姆饼干碎屑和28公斤椰蓉 [6]。
韦伯补充说，当他们得知世界上最大的“纳奈莫条”的纪录保持者在安大略省（Ontario）时，他们感到非常惊讶，并决心将这项纪录带回纳奈莫 [3]。目前的吉尼斯世界纪录（Guinness World Records）由安大略省莱瓦克（Levack）的西北软糖工厂（Northwest Fudge Factory）保持，他们在2020年制作了一个重达240公斤的“纳奈莫条” [2, 6, 7]。
不过，温哥华岛大学并没有寻求吉尼斯世界纪录的认证，而是选择通过加拿大烘焙协会（Baking Association of Canada）和加拿大烹饪联合会（Culinary Federation of Canada）进行认证 [2, 6]。
参与此项目的学生本·克拉姆（Ben Cram）表示，他们很高兴能从安大略省的纪录保持者手中夺回这项世界纪录 [5]。
除了挑战世界纪录外，这次活动也是一个筹款活动，旨在为烹饪艺术和专业烘焙项目购买和更换急需的设备 [2, 6]。
旅游纳奈莫（Tourism Nanaimo）执行董事卡莉·佩雷布姆（Carly Pereboom）表示：“没有什么比‘纳奈莫条’更能代表纳奈莫了，而这项纪录的最佳归属地莫过于此。”[3]
所有人都被邀请参加这次活动，亲眼见证这一壮举，品尝这块破纪录的甜点，并参与其他有趣的活动 [4]。
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